dancyu1月号

まいど、宣伝でございます。
本日発売の『dancyu』1月号（プレジデント社）。
こちらの巻頭特集で、1本だけですが、取材・執筆を担当させていただきました。
取材先は先日、35歳未満の料理人コンテスト“ RED-U 35 ”で優勝した
レストラン ラ フィネスの杉本シェフ。
テーマは甘海老で作るビスクです。

フリーになってから、こうした一般向けの料理雑誌の仕事は初めてだったので、
独特の言葉の表現にやや戸惑いつつも、楽しくやらせてもらいました。

どうぞよろしくお願いしま〜す。


http://www.president.co.jp/dan/