シェフ110号発売!!

ああ、いけない。
スペインへ行ってきますと言ったきり、
ちゃんと生きて帰ってきておりますものの、
2月は丸1カ月間、原稿の〆切関係に追われる日々、
29日になんとか確定申告を終わらせ、
3月に入り自分の誕生日も過ぎてまた一つ歳を重ねてしまい、
そして、もう次の『シェフ110号』 春号が完成、
スペイン旅日記いまだアップできておらず、と。
何でこんなバタバタしてるのだろう、かっこ悪い。

取り急ぎ、『シェフ110号』の宣伝を。
書店売りは3月25日です。
直販はすでに承っておりますので、よろしくお願いします!!

巻頭特集は「料理長の思索」フロリレージュ川手シェフと、
「満足度の中身が見えてくる。」でオマージュ荒井シェフ、ル スプートニク髙橋シェフ。
デザートの特集でキリコ ナカムラも掲載。
それから、例の私のスペイン取材は、
マドリッド・フュージョンでのエル・セジェール・デ・カン・ロカ、
エル・ブジ ラボにてフェラン・アドリア氏、
4月にオープンするバルセロナのフードテーマパークと
同じく4月に行われるアリメンタリアの情報を載せております。

他に、フレンチ割烹 ドミニク・コルビ、カーヴ・ド・コンマ、 アンクルハット、タストゥー、
HAGI、 モティーフ レストラン アンド バー（フォーシーズンズホテル丸の内 東京）、
レストランひらまつ、ラ・ビュット・ボワゼ、南部亭、ポワン、ラ・トゥーエル、サンパ、Coulis、コム・ア・ラ・メゾン、ル リオン、アントゥーカ、ポルト バル ノット、エヴ?、
ビストロ みや乃、ランベリー ビス、チェンチ等が載っております。