シェフ106号発売!!

『シェフ106号』春号、完成しております! もうすぐ書店にも並びます。

巻頭特集は「料理とワインのペアリング最前線」です。

シックプッテートル、祇園mavo、ラ・ボンヌ・ターブルに取材しています。

グランシェフはラ・ブランシュとラ・ロシェル南青山、

春のスペシャリテはレストラン・ランス・YANAGIDATE、エメ・ヴィベール、

ディファランス、ジャン-ジョルジュ 東京、レザンファン ギャテを掲載。

「地方のレストランを訪ねて」は、富士宮のレストラン ビオス、

マダムインタビューはビストロ天下井です。

他に、アニュ　ルトゥルヴェ・ヴー、リゴレ、メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ、

サンマキアージュ、小藤食堂、タブローズ、ルエ ヴェル ロール、レストランキノシタ、

ラ ペ、グリグリ、イル プレージョ、フロリレージュ、

アジュール フォーティーファイブ（ザ・リッツ・カールトン東京）、フーゴー、

カラペティ バトゥバ!、レストランオカダなどなど。

フロマージュのフェルミエもちらりと出ています。

掲載店の皆様、ご協力ありがとうございました。
宣伝もどうぞよろしくお願い致します。